波鞋街搵食指南 搜罗荷兰园联国风味 吃货注意!

作者:    2020-07-20 22:52:51   852 人阅读  384 条评论

「荷兰园」这个热门胜地,熟悉澳门的人应该不会陌生,除了是波鞋集散地之外,更是街坊觅食好去处。今次深入荷兰园搜寻这一带的地道与各国美食,价钱还相当贴地!

打工仔至爱澳葡菜

想要吃到既有本地特色,价格又相对平民一点的葡国菜,位于罗宪新街旁边的「富仕葡式美食」,就一次过满足两种要求。因其地理环境接近政府大楼及一众娱乐场,每逢中午都人潮如鲫,是名副其实的「员工饭堂」。「富仕」开业至今已有十几年的历史,为传统家族式经营。老闆Cherish的爸爸曾在葡国餐厅工作,经营此店受到爸爸不少的启发。

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富仕主打平民葡国菜,不少打工仔女到此解决午餐,为附近的「员工饭堂」。

说起「富仕」的招牌菜,「烧鸡酿饭」绝对少不了,专门挑选肉质结实的鸡只,将其去骨后,再酿入以茄汁、葡国腊肠、青椒等材料炒成的西洋炒饭后,一同炸熟,圆润的炒饭粒吸收了鸡身渗出的油汁,鲜味顿升。鸡皮口感不油不腻,鸡肉肉质鲜嫩,不失「鸡味」。接下来的「鲜忌廉焗薯茸马介休」,更能表现澳葡菜的精髓,经过盐腌的马介休,与薯蓉、忌廉的味道相融,三者比例相若,不会过鹹之余,还能吃出淡淡的奶油味,这款菜更是「富仕」首创的澳葡菜式,颇受街坊游客欢迎。

鲜忌廉焗薯蓉马介休 MOP 119

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薯蓉、忌廉、马介休三者比例恰好,口味不会太重,令人欲罢不能。

焗葡国鸡 MOP 70

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除基本材料外,更利用花奶、椰奶、香叶等来调味,吃下去有淡淡奶香。

葡式炒蚬 MOP 90

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利用葡式白酒、柠檬、芫茜等炒成一碟,肉感爽身之余,在清淡中带点酒味。

烧鸡酿饭 MOP 128

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在不破坏鸡的外貌下去骨,再加入西洋炒饭,令炒饭吸尽鸡汁香味。

酸甜开胃越南菜

澳门近年越南菜馆林立,从「富仕」再往东北方向走上几分钟,位于东望洋新街的「金越越南牛肉粉」就是其中颇受欢迎的一家,除了牛肉粉,亦有不少越南特色菜餚,厨师由越南外聘,擅长中南部越菜。主打正宗越菜的「金越」,在每道菜的烹调时,亦会就港澳人口味略作调整。 店铺主打的「生牛肉河粉」值得一试之外,「牛肉刺身」更是金越顾客爱点之选,在鲜嫩的牛肉上淋上惹味的黑椒汁,带点微辣,肉质咬下去不柴不韧,与酱汁同吃更富有汁感。

越式蟹檬 MOP 73

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汤底以花蟹熬煮,再加入虾酱、猪手等,汤汁清甜,蟹饼鬆化。

牛肉刺身 MOP 78起

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(小)刺身与酱汁混为一体,更能食出牛肉啖啖汁感,肉感实在。

椰汁三色冰 MOP 24起

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三色冰配上丰富的配料,咬口十足。

老派经典雪糕店

要说澳门的老派雪糕店, 非「礼记雪糕」莫属。地处荷兰园大马路旁边的它,店内装修以旧式冰室风格为主,70多年坚持售卖自家工场製作的雪糕。雪糕不添加色素和香料,吃下去的口感散发出天然清香。除此之外,礼记还研发多种不同口味的雪糕,有清香的棷子雪糕、红豆雪条、雪糕砖,以及特製香蕉船等多款选择。想一嚐怀旧味道,礼记亦不失为好去处。

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来礼记必点三文治雪糕,独特的怀旧包装,拿上手彷彿时光回流70载 。

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雪糕口味选择众多,不添加色素和香料,口感散发出天然清香。